福島 ネギそば

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福島会津地方の名物ネギそばがスゴイ!

ねぎそばってご存知ですか?

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ネギを箸がわりに食べる(!)おそばで、
先日行ってきた福島県会津地方にある大内宿の名物です。


「高遠そば」というのが正式名称のようなのですが、
「ネギそば」という呼び方のほうが浸透しているようで、
どこのお店にもメニューはネギそば表記で書かれていました。


このネギそば、お箸の代わりにちょっと細めの
ネギ一本を駆使して食べるという一風変わったおそば。
ネギでおそばを掬ってうまいこと食べながら、
お箸代わりのネギも一緒にかじって食べていくのが
正しい食べ方なんだとか。


誰が考えたんでしょうねぇ(笑)。


私は玉ネギも長ネギも好きではないので、
絶対食べない!と言い張ってパスしたのですが、
せっかくの機会なので友人が食べるさまを
見学させてもらいました。


ネギが2本あるならともかく、
1本でどうやったら上手に食べられるんだろう…と
思ったのですが、


ネギの表面があまりすべらないからなのか、
意外と上手に食べられるみたいです。


でも1本のネギで必死におそばを掬っている姿は
なんだか哀愁漂う感じでした…。


そして合間にしゃきしゃきネギをかじる(笑)。
長ネギのあのしゃきしゃき感が特に嫌いな私は、
音だけで鳥肌が立つような感覚を体験しました。


いまだかつて長ネギを丸かじりする人を
見たことがなかったので、
新しい体験でした…。


おそばだけ一口貰いましたが、
手打ちでこしがあって、とてもおいしかったです!


ネギ好きのかたにはたまらないおそばだと思います。

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